The Infinity Burial Projectdąży do zaprojektowania najbardziej ekologicznie przyjaznego pochówku. Nasze ciała akumulują toksyny, dlatego balsamowanie czy nawet kremacja nie sprzyjają środowisku. Jae Rim Lee proponuje alternatywę dla dotychczasowych praktyk w
postaci grzybów, które mogłyby nie tylko zjeść ludzkie ciało, ale teżzneutralizować zawarte w nim toksyny.
Celem projektu jest skonstruowanie „zestawu do rozkładu” oraz wspieranie społeczności propagującej akceptację śmierci i prowadzącej hodowlę organizmów służących do rozkładu ludzkiego ciała.